Descripción del Curso
F251366AAA2G1 · HOTR45 · COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades necesarios para elaborar las principales recetas de la cocina tradicional española, de los diferentes territorios. Curso financiado por SEPE/FUNDAE, dirigido a desempleados y trabajadores en activo del sector de la hostelería.
Detalles del Curso
Duración
40 horas
Plazas
15 plazas
Fecha de Inicio
21 de abril de 2027
Fecha de Fin
11 de mayo de 2027
Horario
16:15 - 19:45 L-M-X-J
Ubicación
Petrer
AVDA. HISPANOAMERICA, 13
Participantes
Desempleados y trabajadores en activo del sector hostelería
Nivel
2
Resumen de contenidos
1. Conocimiento de la cocina española. Principales ingredientes. Productos de temporada en las diferentes regiones. 2. Aplicación de las normas de higiene y manipulado. 3. Descripción y elaboración de la cocina del norte de España. 4. Descripción y elaboración de la cocina del centro de España. 5. Descripción y elaboración de la cocina del sur de España.
