Descripción del Curso
F251366AAA4G2 · HOTR46 · COCINA DE TEMPORADA
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades necesarios para elaborar las principales recetas de la cocina de temporada. Grupo 2 - Turno de mañana. Curso financiado por SEPE/FUNDAE, dirigido a desempleados y trabajadores en activo del sector de la hostelería.
Detalles del Curso
Duración
30 horas
Plazas
15 plazas
Fecha de Inicio
30 de septiembre de 2027
Horario
09:00 - 13:00 L-M-X-J
Ubicación
Petrer
AVDA. HISPANOAMERICA, 13
Participantes
Desempleados y trabajadores en activo del sector hostelería
Nivel
2
Resumen de contenidos
1. Conocimiento y aplicación de las normas de higiene y manipulado específicas. 2. Identificación de los principales productos de temporada. 3. Descripción y elaboración de entrantes de temporada. 4. Descripción y elaboración de primeros platos de temporada. 5. Descripción y elaboración de platos principales de temporada. 6. Descripción y elaboración de postres ligeros de temporada.
