OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE BAR

### **Relación de módulos formativos y unidades formativas** **Duración total de la formación asociada: 290 horas** --- #### **Módulo Formativo 1: Servicio básico de restaurante-bar (120 horas)** * **UF0053:** Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas) * **UF0058:** Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (30 horas) * **UF0059:** Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (60 horas) #### **Módulo Formativo 2: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (120 horas)** * **UF0053:** Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas) * **UF0060:** Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar (30 horas) * **UF0061:** Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (60 horas) #### **Módulo de prácticas profesionales** * **MP0015:** Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar (80 horas)